panqueca! delícia

Ana Helena! Enquanto fazia, e desastradamente, virava as panquecas, lembrei de nós e de ti muito, as internas do Instituto Nossa Senhora das Graças!! Lembras das aulas de culinária, e dos nossos cadernos-dever com recortes das comidas as mais prosaicas: arroz branco, feijão, biscoitos e panquecas. Conferi ingredientes, resolvi fazer. Como a farinha de trigo do fatídico e festejado bolo ficou por aqui…, investi. Resolvi almoçar panquecas! Perfeitos 12 ou já eram 13 anos a cozinhar entre risadas. Esqueço que detestavas o internato, eu adorava! Esqueci o nome da Madre. Vivemos alegria! Vais rir! Fiz a receita tal qual, está no caderno. Eu te digo! Ficou delicia substanciosa! Gostoso mesmo, mas desastre completo as tais viradas necessárias, quebrei tudo,  e pasma! Quatro(4) panquecas! Comi duas, recheadas com o guisado que fiz ontem. Achei divinas! Grossas, amarelas de tantos ovos! E macias! coloquei óleo Mazola no lugar da manteiga, ficou incrível! Sigo um desastre na cozinha! Juro, a memória e as ditas panquecas, ótimas! Deliciosas! Faz a experiência – magia de voltar para o colégio! Elizabeth M. B. Mattos – julho de 2019 – Torres (vou fotografar! kkkkk)

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